Misto Vaticano

€ 12,00

Tagliere di salumi Nostrali e Toscani

€ 10,00

Tagliere di Prosciutto Toscano "Bazzone" al coltello

€ 10,00

Tagliere di Lardo

€ 9,00

La "Doga" di crostini

Ragù Toscano
Cipolla in agrodolce, lardo, pinoli e basilico
Ricotta vaccina, pomodoro secco, oliva Taggiasca e acciuga
Salsiccia del Lané, pecorino e carpaccio di tartufo.

€ 10,00

Tartare del Monsigore

Burrata
Focaccia della Conny
Insalatina fresca di carota di sedano e cipolline bianche.

€ 18,00

Carpaccio di Manzo con cialda croccante di Parmigiano, Datterino giallo e pesto di rucola

€ 14,00

Ciccia di Manzo

€ 36,00 al Kg.

Filetto di Manzo

€ 60,00 al Kg.

Contorni di stagione

€ 5,00